Naast de bekende sherrymerken zijn er ook enkele specialiteiten:

La Guita en la Gitana zijn twee speciale manzanilia sherry’s met hun typische ziltige smaak, El Candado wordt ook wel de “cream of the cream “ genoemd.

Gemaakt van de Pedro Ximenez druif is dit een rijke , zoete , stroperige sherry welke uitstekend combineert bij o.a. choclade en taart.